コロナ禍による都市住民の食の変化

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6月18日付日本農業新聞に、コロナ禍よる都市住民の意識変化の街頭調査結果が示された。

5月中旬から6月上旬に、首都圏の主要駅で「国内農業への意識変化」「家で料理をする回数変化」「食生活の変化」などについて210人から回答を得た。
その記事は、こんな内容だ(私の簡約)。  

【意識変化の要約】
〇国内農業への意識変化では、「以前より大切に思う」が全体の40%。
年代別傾向は、高齢者が50%以上と一番高く、家族と同居している人も46%と高い。

識者によると、家族と同居の人が高いのは、普段の会話やニュースで農業に触れる機会が多いからではないか。

一方、明日が見えない人に「農業が大切と思うか」と聞いてもピンとこないのではないか、と指摘。

〇家で料理する回数の変化では、「増えた」が全体の62%。
家族と同居している世帯は69%と高く、年代別では40歳代が最も高く76%。

40歳代は家族と同居の子育て世代だが、収入減や外出自粛、学校休校等により家庭で料理を作り食費を削減する節約志向。

〇「収入が減った」のは全体の46%。
収入が減る一方、家にいる時間が増え食事にしわ寄せがいくリアルな現実が浮き彫り。

以上だが、思ったことを一つに絞って書く。
この記事のポイントは、あなたと同じではないかと思う。

「家族と同居している人・世帯」の意識変化である。私の思い描くストーリーを書いてみる。

【家族で食事をする豊かさ】
「国内の農業を以前より大切に思う」「家で料理をする回数が増えた」の両方の回答が多い。

今まで、日本の家族は「孤食」が多かった。特に、子供の孤食は大きな問題をはらんでいる。

そんな時、コロナ禍で、家族が家にいる時間が増え、家で料理し食事をする回数が増えた。

収入減での節約志向により、家で料理し食卓を囲む。家族は一緒に食事をすることでコミュニケーションが深まり、食材の生産地や作り方等の農業にも話が及ぶだろう。

夫は普段やらない料理をし、ほめられ家族内での存在感が高まるかもしれない。
家族は食事を一緒にすることで「取り戻すことがたくさんある」と思うのだ。

しかし、全体からすると、一人暮らしで収入減により食を切り詰めている人は増えている。

コロナの時代は自粛をどこかで制御し、独りの人は仲間たちと飲食店で楽しく食事をして、人間性を担保しよう。

でないと、料理は独りで寂しく食べるとき、「エサ」になり果てる。
料理はワイワイ楽しく食べてこそ、「いのち」を与えてくれるのだ。

この記事を書いた人

長谷川 正之
アグリフードビジネスアドバイザー

□1955年生まれ、長野県埴科郡坂城町出身。慶應義塾大学法学部政治学科を卒業後、長男としての責任を感じ故郷・長野県の農林系金融機関に就職。在職中は、融資や資金証券運用業務ほかに携わる一方、企画業務では「中小企業診断士」の資格を活かし経営戦略(経営理念の策定含め)を立案し事業展開を図る。54歳時に、「上司の顔より真理の顔を」という言葉に出会い、「ソロで力量を磨き、パーティーを組んで更に高い目標に挑戦していく!」意識を自覚。思い切って選択定年で退職。
□55歳で一念発起し、政策研究大学院大学政策研究科まちづくりプログラム(修士課程)に学び、ダントツの高齢者ではあったが無事「公共政策修士」を取得。 
□56歳で長野県庁の民間登用試験を受け、任期付職員として採用(課長級:農政部農産物マーケティング室企画幹)。県農畜産物の統一ブランド「おいしい信州ふーど(風土)」を玉村豊男氏と共に創設し普及。6次産業化推進や「信州ワインバレー構想」策定等にも関わり、任期満了につき退職。
□61歳で上田市農林部農産物マーケティング推進室・専門員に採用。「発酵で輝く上田のまちづくり」を提唱し、民間の「信州上田・発酵の女学校」等の設立を支援。上田市の統一ブランド「信州上田なないろ農産物」を創設し、地産地消を強力に推進。講演では「尊農上位論」を熱く説く。現在、ながの農協非常勤監事も務める。
□地域活動として、地元小学校PTA会長、さらに当時の小学校連続殺傷事件発生に際し地域で自主防衛すべく歴代PTA正副会長会(ビーナス会)を組織し現在会長。「地域の子どもは地域で育てる」を合い言葉に実践中。春・夏休みには、町内児童館で本の読み聞かせを楽しく行っている。
1995年阪神淡路大震災時には、友人の落語家や中学同級生たちといち早く復興支援寄席を開催。以降、高齢者福祉につながればと坂城寄席を継続開催中(現在休演)。地区の自治活動にも積極的に関わり、来年は区長を担う。コロナ禍や自然災害多発のなか、自治会(区会)が自治体(町行政)を構成する確かな「共同体」の仕組みを作りたいと意欲を持つ。
今後、「中小企業診断士」「公共政策修士」の知識・経験を活かし、さらに地域に貢献したいと前を見すえる。紆余曲折の人生のなかで培った多彩な人脈が自らの強み。
□趣味は落語鑑賞。好きな言葉として 「上に立つより前に立つ」 「スピードが感動を呼ぶ!」「笑いで輪(和)来!」「他人の言葉を気にして生きるには人生は短すぎる!」。
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