コロナ禍がおきるまでは、オーナーの大塚さんは上田市のお店で三村さんの「超免疫食」を口コミで徐々に拡大していければと考えていた。ヘルス講座を通じて。
店の定員数は限られているので、上田圏域の顧客を対象に違いを出せばそれなりにお客様はついてくると考えていた。
【コロナ禍でお店の「闘う戦場」を変える！】
しかし、コロナ禍で、飲食店に来て食べるお客様は激減したままである。そこで、マーケティングでいうお店の「戦う戦場」を変えねばならない。
「上田地域圏」から「全国」にターゲットに変える。
来店しなくても自宅で食べてもらえる方法として考えたのが、料理を真空冷凍パックにして届ける方法。
全国向けの真空冷凍パックによる料理配送は、個店で取り組むには資金負担がかかる。
そこで、クラウドファンディングは、全国を対象にした「資金調達」と「情報発信」の両面で有効なツールだ。
しかし、限られた日数であり、拡散しないと認知されないのはいうまでもなく、こうして私もあなたに情報発信している。
【全国向けには、情報拡散がキー】
三村さんのように病気を体験し、そこから地道な勉強を重ねて得られた知見のもと、コロナに対して免疫力アップ料理を開発して多くの方の役に立ちたいと行動する人はまれであろう。
本物の人は普段は隠れている。しかし、コロナ禍のような危機的状況時には、皆さんの役に立ちたいと積極果敢に前面に立つ。
私もささやかながら、お役に立ちたい。あなたもクラウドファンディングの内容を確認され、思いを共有してもらえれば。さらにまわりに拡散してもらえれば有難い。https://camp-fire.jp/projects/view/337903
コロナがなければ決して食べることのできなかった上田市の健康食研究家＆料理人である三村幸治さんの「超免疫食」。
これからは、全国では知られていない田舎にいるこれはという料理人の出番だ。
ソースをぬりたくった都会の料理ではなく、田舎でとれた生き生きとした力を持つ食材を使った料理を真空冷凍パックに閉じ込め、そのままあなたに届けたい。
今一度、クリックしてほしい。
https://camp-fire.jp/projects/view/337903
是非、ご縁があり、あなたとつながりますように！
この記事を書いた人
-
長谷川戦略マーケティング研究所所長
1955年生まれ、長野県埴科郡坂城町出身。長野県信連勤務後、政策研究大学院大学で公共政策修士を取得。長野県や上田市で統一ブランドの創設や農産物マーケティングを推進。また、小学校PTA会長や地域活動にも積極的に取り組む。現在、中小企業診断士・公共政策修士として「長谷川戦略マーケティング研究所」を立ち上げ、企業や行政のマーケティング支援に従事している。落語鑑賞が趣味で、「上に立つより前に立つ」や「やってみなければ幸運にも巡りあえない」という言葉が好き。
この投稿者の最近の記事
【長谷川正之】2023年11月22日「地方創生とＳＤＧｓ」（２）ＣＯ２排出問題
【長谷川正之】2023年11月15日「地方創生とＳＤＧｓ」（1）「持続可能」を考える
【長谷川正之】2023年7月24日「突然の携帯メッセージに思わず涙」
【長谷川正之】2023年7月12日「これは本物ですか？」