アグリマーケティング

え？鹿肉のグラノーラ？

信州ジビエ研究会の商品お披露目会に出席してきました。ジビエ(gibier)とは、狩猟で得た野生鳥獣の食肉を意味するフランス語で、ヨーロッ...

先日、長野県松本市でマーケティングセミナーの講師をしてきました。長野県中小企業振興センター主催の、食品に関わる人向けのセミナーです。中小...

昨日は世界的な傾向としてスーパーフードの話しをしましたが今、日本の消費者から求められているものは何だと思いますか？「無添加」という...

スーパーフードやローフードって聞いたことありますか？僕も何となくは知っていたのですが、詳しくは知らなかったので、先日あるところへ行って、...

僕は筋金入りの補助金嫌いです。大嫌いです。前職で農業法人で働いていたときは、補助金の報告書作成も担当していました。某6次産業化の補助金な...

長野県東御市の小さなワイナリ―であるドメーヌナカジマさんを訪問してきました。このような小さなワイナリーは「マイクロワイナリー」と呼ばれま...

幕張メッセで開催中の国際食品展Foodexに行ってきました。今までは生産者として出展する側だったのですが、今回は初めてバイヤーとしての参加で...

先日、長野ワインフェスin東京に参加してきました。昨年に続き2回目です。昨年、今年と、セミドライ巨峰をメニューに入れ込んでもらいました。これ...

先日、長野県屋代南高校で2時間講義をしてきました。フードデザイン科の高校生20人と先生たちを前にして、話をしてきました。起業し...