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  • 長谷川正之「農業の売れる仕組みづくり」

え?鹿肉のグラノーラ?

2016/3/20 【田中良介】, 6次産業化の実践的手法

信州ジビエ研究会の商品お披露目会に出席してきました。 ジビエ(gibier)とは、狩猟で得た野生鳥獣の食肉を意味するフランス語で、ヨーロッ...

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6次化成功事例:きたやつハムさん

2016/3/17 【田中良介】, 6次産業化の実践的手法

先日、長野県松本市でマーケティングセミナーの講師をしてきました。 長野県中小企業振興センター主催の、食品に関わる人向けのセミナーです。中小...

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少ないことは豊かなこと

2016/3/15 【田中良介】, 6次産業化の実践的手法, 販路開拓のやり方

昨日は世界的な傾向としてスーパーフードの話しをしましたが 今、日本の消費者から求められているものは何だと思いますか? 「無添加」という...

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世界的な食材の傾向(スーパーフード編)

2016/3/14 【田中良介】, 6次産業化の実践的手法

スーパーフードやローフードって聞いたことありますか? 僕も何となくは知っていたのですが、詳しくは知らなかったので、先日あるところへ行って、...

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この補助金だけは使える!

2016/3/13 【田中良介】, 6次産業化の実践的手法, 販路開拓のやり方

僕は筋金入りの補助金嫌いです。大嫌いです。 前職で農業法人で働いていたときは、補助金の報告書作成も担当していました。某6次産業化の補助金な...

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小さなワイナリーから学ぶこと

2016/3/12 【田中良介】, 6次産業化の実践的手法, 販路開拓のやり方

長野県東御市の小さなワイナリ―であるドメーヌナカジマさんを訪問してきました。 このような小さなワイナリーは「マイクロワイナリー」と呼ばれま...

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生産者の視点、バイヤーの視点

2016/3/11 【田中良介】, 効果的な商談会のヒント, 販路開拓のやり方

幕張メッセで開催中の国際食品展Foodexに行ってきました。今までは生産者として出展する側だったのですが、今回は初めてバイヤーとしての参加で...

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長野ワインフェスin東京

2016/3/8 【田中良介】, 6次産業化の実践的手法, 効果的な商談会のヒント

先日、長野ワインフェスin東京に参加してきました。昨年に続き2回目です。昨年、今年と、セミドライ巨峰をメニューに入れ込んでもらいました。これ...

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高校で講義してきました

2016/3/7 【田中良介】, 6次産業化の実践的手法, 販路開拓のやり方

先日、長野県屋代南高校で2時間講義をしてきました。 フードデザイン科の高校生20人と先生たちを前にして、 話をしてきました。 起業し...

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